Le Tokyo Lantern Dinner du ryokan Hoshinoya à Otemachi, Tokyo, propose des lanternes transparentes en vinyle pour que les convives puissent profiter de dîners en groupe sans porter de masque pendant la pandémie de COVID-19.
Dans le monde entier, nous avons vu comment l’industrie du design a influencé notre réponse à la pandémie de COVID-19. Des cabines de restauration transparentes aux food trucks sans contact, les designers ont rendu possible la restauration au cours de ces trois dernières années. Même en 2021, l’effet de COVID-19 sur les repas à l’extérieur n’a pas disparu et différentes versions de ce que nous appelons la « nouvelle normalité » sont toujours en circulation. Chez Hoshinoya, à Otemachi, Tokyo, une nouvelle expérience culinaire baptisée « Tokyo Lantern Dinner » (dîner aux lanternes de Tokyo) propose des lanternes que chaque convive peut utiliser comme cloisons transparentes contre COVID-19 pendant les dîners de groupe.
Conçues pour que les convives puissent se sentir libres et se démasquer pendant le dîner, les cloisons en forme de lanterne ont été imaginées par l’hôtel Hoshinoya pour leur familiarité avec la culture et les coutumes japonaises. Du haut de chaque lanterne, une lumière douce et chaude se déverse sur votre tête et votre repas, éclairant les expressions de votre visage pendant la conversation ainsi que les aliments dans votre assiette. Produite par le magasin de lanternes Kojima Shoten, établi de longue date à Kyoto, chaque lanterne mesure 75 cm de diamètre et 102 cm de hauteur, ce qui laisse plus qu’assez de place pour déguster votre repas sans craindre d’éclabousser le revêtement en vinyle transparent, qui atteint 0,15 mm d’épaisseur.
Les concepteurs du Tokyo Lantern Dinner de Hoshinoya ont créé l’expérience pour offrir un espace où les proches qui ont été tenus à l’écart en raison de la pandémie peuvent se rencontrer et savourer un repas de qualité ensemble comme nous pouvions le faire avant 2019. En limitant l’espace de repas à 40 m², de l’air frais et ventilé est déversé dans la pièce 5,5 fois par heure, soit environ 11 fois plus que dans un lieu public moyen à Tokyo.
Les clients intéressés de Hoshinoya peuvent réserver le Tokyo Lantern Dinner et dîner avec leurs proches séjournant à l’extérieur du ryokan pour 30 000 ¥ (226 €) par groupe et 21 780 ¥ (164 €) par personne. Le prix comprend un repas composé de plusieurs plats d’un menu fixe appelé « Nippon Cuisine ~Fermentation~ ». Comme décrit par Hoshinoya, le menu contient « une grande variété d’aliments fermentés tels que les assaisonnements, la sauce soja et le miso, qui sont populaires au Japon depuis les temps anciens, [ainsi que] des aliments conservés tels que les cornichons et le poisson salé ».
