Le projet de maîtrise a été conçu pour aider à inverser l’impact négatif de la production commerciale sur la planète.
Manuel Immler, étudiant allemand en design éco-social, a récemment terminé un prototype d’appareil de cuisine sans électricité équipé d’un moteur à manivelle actionné à la main. Baptisé Pino, l’appareil de cuisine simple mais efficace est conçu pour permettre des tâches de cuisine sans électricité, à propulsion humaine, telles que fouetter, battre, mélanger et broyer.
Le projet de maîtrise a été inspiré par le désir de Manuel Immler de créer un design durable et responsable qui aide à inverser l’impact négatif de la production commerciale sur la planète.
« Aujourd’hui, nous vivons plus rapidement que jamais comment l’action humaine détruit les moyens d’existence des animaux, des plantes et donc aussi des humains « , déclare Manue Immler. « Notre économie axée sur la croissance a produit une machinerie de production incroyable qui consomme plus de ressources annuellement que ce que notre planète peut fournir. Pour ce projet de design éco-social, j’ai choisi de répondre à la question : comment puis-je, en tant que designer, contribuer à un monde durable ? »
Le prototype d’appareil de cuisine sans électricité est équipé d’une manivelle à commande manuelle.
En s’engageant dans ce projet pour sa thèse de maîtrise, Manuel Immler a élaboré son concept d’électroménager de cuisine dans le but d’illustrer comment l’éco-conception peut aider à minimiser la consommation d’énergie, le transport, les déchets et les effets environnementaux négatifs qui en découlent.
L’appareil Pino est construit à l’aide d’une série de panneaux de bois coupés localement par CNC, d’une base en fonte, d’engrenages en laiton et de tôle d’acier utilisés pour compléter les éléments intérieurs de la construction. Incorporant une manivelle traditionnelle et un volant d’inertie, l’appareil est alimenté par l’utilisateur qui tourne simplement la poignée.
L’appareil de cuisine Pino est équipé d’une manivelle traditionnelle et d’un volant d’inertie.
L’inclusion de trois vitesses différentes permet à la machine d’atteindre des vitesses lisses et rapides, dans une plage de 50 à 1000 tours par minute, avec des modes d’engrenage pouvant être changés en tournant le cadran en bois situé sur la partie supérieure de l’unité. L’appareil Pino est donc capable de réaliser en peu de temps diverses tâches telles que broyer, remuer, mélanger, battre, presser, râper et fouetter.
« L’examen des stratégies d’éco-conception montre qu’il existe de nombreuses façons de réduire l’impact des biens de consommation « , explique Manuel Immler. « Le concept Pino regroupe ces approches et est donc un outil de cuisine mécanique particulièrement durable, produit localement. Les matières premières proviennent également de la région locale ou des cycles de matériaux existants. »
Le prototype et les composants techniques du Pino ont été construits dans les ateliers du campus de l’Université de Bolzano, en Italie, et la vidéo suivante le montre en action.
