Le Nosh One est actuellement en campagne sur Kickstarter.
Associez des ingrédients frais au Nosh One – un chef robotisé doté d’intelligence artificielle actuellement sur Kickstarter – et le professionnel occupé n’aura plus jamais à se soucier de ses repas, si ce n’est de choisir une recette parmi un menu de plus de 500 plats issus de plus de 11 cuisines internationales.
Le temps, le savoir-faire et les efforts sont le cauchemar des personnes actives et des familles qui souhaitent des repas plus sains que les plats préparés ou les services de livraison. Même avec la praticité des kits repas livrés à domicile, qui contiennent tous les ingrédients nécessaires, déjà préparés et portionnés, il reste encore (horreur !) à cuisiner.
Une équipe d’ingénieurs d’Euphotic Labs en Inde, passionnés par la cuisine et soucieux de gagner du temps, a mis au point un robot cuisinier personnel automatique après sept années de conception et de tests, avec « plus de 1 500 repas préparés lors de 65 essais utilisateurs ».
Les fondateurs d’Euphotic Labs et leur création
Le robot cuisinier IA Nosh One simplifierait la corvée de la cuisine maison en gérant les subtilités d’un timing parfait grâce à une caméra dotée d’IA qui surveille les changements de couleur et de texture ainsi que les niveaux d’humidité, libérant ainsi l’utilisateur pour qu’il se concentre sur d’autres tâches ou corvées.
Il détermine quand ajuster le niveau de chaleur, quand et à quelle fréquence remuer, jusqu’à ce que le plat soit prêt.
Grâce à sa programmation paramétrable selon vos préférences d’intensité de saveur, de texture et de niveau d’épices, l’appareil Nosh ajuste automatiquement le moment d’ajouter les ingrédients ou assaisonnements suivants. Les temps de cuisson varient selon le type de plat.
Mesurant 523 mm de large, 424 mm de haut et 565 mm de profondeur, pour un poids de 26 kg, le Nosh One est équipé de six moteurs ultra-précis et d’une technologie de chauffe en céramique homogène. Il dispose également d’un système de calibrage intelligent au quart de cuillère à café près (1,25 ml) pour ses huit compartiments à épices de 100 ml chacun, situés sur la partie supérieure de l’appareil.
Le carrousel à épices de Nosh One
Il comporte cinq compartiments pouvant contenir chacun jusqu’à 2,5 litres d’ingrédients solides, semi-solides ou liquides – soit la quantité nécessaire pour quatre adultes – et une casserole en céramique d’une capacité de 4 litres, fixée à l’arrière, avec un accessoire pour remuer et faire sauter les aliments. Les récipients pour l’huile (94 ml) et l’eau (1,7 l) permettent de doser précisément 5 ml (1 cuillère à café) et sont visibles pour contrôler le niveau de liquide restant.
Les fumées qui s’échappent, sont filtrés au charbon actif pour réduire les odeurs et sont évacués à gauche ou à droite grâce au réglage de la cheminée orientable. Quant au nettoyage, il semble tout à fait simple.
Deux options sont disponibles : le mode Quotidien, qui nécessite simplement d’essuyer la chambre de cuisson avec un chiffon légèrement humide, et le mode Mensuel, une fonction autonettoyante qui rince les tuyaux internes d’huile et d’eau. Les réservoirs d’huile et d’eau, le bac à épices, la cheminée et le filtre d’échappement sont facilement amovibles pour un lavage à la main, tandis que la casserole et le bol mélangeur passent au lave-vaisselle.
Exemples de plats préparés par Nosh One
L’atout majeur réside dans l’application Nosh, dotée d’une intelligence artificielle qui permet de gagner un temps précieux. Elle permet de sélectionner des recettes et de programmer à distance le début de la cuisson. Au fil du temps, l’application apprend les préférences culinaires de l’utilisateur. Des notifications hebdomadaires sont envoyées pour vérifier et renouveler les épices, dont la durée de conservation est d’environ 10 jours, en fonction des goûts de chacun. L’utilisateur peut ainsi facilement planifier ses repas et préparer ses courses de la semaine.
Il existe cependant certaines limitations, car l’appareil Nosh ne peut pas gérer les plats qui nécessitent d’être retournés, tels que les rotis, les crêpes ou un poisson entier.
L’application permet aux utilisateurs de choisir parmi plus de 500 recettes
De plus, si un plat de viande est programmé pour une cuisson ultérieure, le risque de prolifération bactérienne se pose… Je me demande toutefois si l’utilisation de viande congelée ne serait pas une solution pour limiter ce risque. Je n’envisage que des intervalles courts pour la programmation de la cuisson, par exemple lorsqu’on s’absente quelques instants pour une course rapide et qu’on revient juste à temps pour un repas prêt. Bien que l’utilisateur puisse programmer l’appareil pour une cuisson différée, je déconseille de laisser des protéines animales à température ambiante pendant une période prolongée.
Si le financement et la production sont menés à bien, le Nosh One devrait être livré plus tard cette année dans certains pays seulement, notamment aux États-Unis et au Canada. Les contributions sur Kickstarter débutent à 1 499 $ US (environ 1300 €) et incluent un abonnement gratuit à vie d’une valeur de 180 $ par an. Le prix de vente prévu est de 2 000 $ (environ 1700 €).
