L'IA pourrait prendre votre prochaine commande au drive. Explication du partenariat entre Yum Brands, maison mère de Taco Bell, et Nvidia.
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Un restaurant Taco Bell à Dublin, en Californie. La société mère de Taco Bell, Yum Brands, a annoncé en mars un partenariat avec le géant de la technologie Nvidia.
Les clients de la restauration rapide pourraient se retrouver à parler à une voix d’intelligence artificielle la prochaine fois qu’ils commanderont des tacos ou des pizzas au drive. Yum Brands Inc., la société mère de Taco Bell, basée à Irvine aux Etats-Unis, et d'autres chaînes de restauration rapide populaires telles que Pizza Hut, KFC et Habit Burger & Grill, s'est associée au géant de la technologie Nvidia pour faire progresser le développement de l'IA dans l'industrie de la restauration.
Le géant de la restauration rapide, basé dans le Kentucky, a annoncé ce partenariat cette semaine lors de la conférence GTC de Nvidia, la conférence annuelle des développeurs du fabricant de puces. Présenté comme le Super Bowl de l'IA, l'événement a attiré des milliers de personnes à San José.
Les restaurants expérimentent des technologies, notamment des voix et des robots IA, qui pourraient façonner l'avenir du secteur. La course au lancement de nouveaux outils d'IA soulève des questions récurrentes : la technologie remplacera-t-elle certains emplois ou en créera-t-elle de nouveaux ? Avec les applications de livraison de repas qui permettent de commander facilement des repas auprès de différents restaurants sans sortir de chez soi, la concurrence s'intensifie.
« Au cours des cinq dernières années, le monde a accéléré sa transition numérique. Le secteur de la restauration ne fait pas exception », a déclaré Joe Park, directeur du numérique et de la technologie de Yum Brands, lors d'une session GTC mardi. Les ventes numériques représentent plus de 50 % du chiffre d'affaires total de l'entreprise, contre 19 % en 2019, a-t-il précisé.
Comment Nvidia et Yum Brands s'associent-ils ?
Selon un communiqué de presse de Yum Brands , la plus grande entreprise de restauration au monde prévoit d'utiliser la technologie de Nvidia pour équiper davantage d'agents IA capables de prendre des commandes au drive et dans les centres d'appels. Les outils basés sur l'IA peuvent également analyser une grande quantité de données pour améliorer l'efficacité du drive et la gestion du personnel en cuisine.
Yum Brands, qui possède sa propre plateforme technologique, utilise également l'IA pour évaluer les performances d'un restaurant et générer des plans d'action pour les directeurs de restaurant à mesure qu'ils en apprennent davantage sur les raisons pour lesquelles certains établissements fonctionnent bien.
Nvidia propose des produits qui permettent aux entreprises de créer ou d’accélérer le développement de systèmes d’IA capables de communiquer avec les gens et d’effectuer des tâches.
Yum Brands a commencé à tester des outils d'IA dans certains restaurants Taco Bell et Pizza Hut aux États-Unis. L'entreprise prévoit de déployer des solutions d'IA dans 500 restaurants Pizza Hut, Taco Bell, KFC et Habit Burger au cours du deuxième trimestre. L'entreprise compte plus de 61 000 restaurants.
Yum Brands a déclaré ne pas communiquer le lieu de ses projets pilotes ni les termes du partenariat. Nvidia n'a pas répondu à une demande de commentaire.
Comment l’IA peut-elle améliorer la commande de restauration rapide ?
En accélérant encore davantage la commande de plats rapides, l'IA pourrait accélérer le temps de commande au drive ou dans un centre d'appels, notamment lors d'événements importants comme les jours de match, lorsque la demande peut exploser dans les restaurants populaires.
Park a déclaré à GTC que l'IA pourrait également améliorer l'expérience client car « l'IA vocale est toujours positive, a le bon ton de voix, a la bonne sélection de mots, peut vendre de manière cohérente ».
En moyenne, le temps passé par un client dans un drive est de 5 minutes et 29 secondes, selon une étude réalisée en 2024 par Intouch Insights . Cette étude, qui a porté sur les clients passant commande au drive de restaurants de restauration rapide, a révélé que seulement 4 % des visites impliquaient l'IA, mais que le temps total passé était plus court de 29 secondes.
L’utilisation de l’IA pour commander de la nourriture est encore expérimentale.
Yum Brands a déclaré que sa stratégie numérique et technologique vise à « mieux servir ses franchisés, en leur fournissant une technologie meilleure, plus rapide, moins chère et plus sûre tout en ravissant les consommateurs et en maximisant les rendements des actionnaires ».
Taco Bell a-t-il déjà expérimenté l’IA ?
Oui. L'année dernière, Taco Bell a annoncé avoir déployé sa technologie d'IA vocale dans plus de 100 de ses drive-in répartis dans 13 États et prévoyait de l'utiliser dans des centaines d'établissements.
« Les avantages comprennent l'allègement de la charge de travail des membres de l'équipe, l'amélioration de la précision des commandes, la fourniture d'une expérience cohérente et conviviale et la réduction des temps d'attente, tout en stimulant la croissance rentable de Taco Bell, Yum! Brands et de leurs franchisés », a déclaré Taco Bell dans son communiqué de presse .
Et les autres restaurants ?
Wendy's, White Castle, Panda Express, McDonald's et d'autres restaurants de restauration rapide ont également testé la commande vocale alimentée par l'IA.
Les projets pilotes ne se déroulent pas toujours sans accroc. Certains clients se sont plaints sur les réseaux sociaux, publiant des vidéos de problèmes rencontrés avec la précision des commandes au drive grâce à l'IA. À mesure que les restaurants perfectionnent ces systèmes d'IA, ils espèrent que leur performance s'améliorera avec le temps.
L'année dernière, McDonald's a mis fin à son partenariat avec IBM et prévoyait de supprimer les commandes par IA dans plus de 100 restaurants, selon un courriel interne obtenu par la revue spécialisée Restaurant Business en juin. La chaîne de restauration rapide a indiqué qu'elle pensait toujours que les drives par IA feraient partie de l'avenir et qu'elle recherchait un nouveau partenaire.